Como etapa preliminar antes do registro definitivo no registro oficial da Uni\u00e3o Europeia, o Bolet\u00edn Oficial del Estado (BOE) publicou a concess\u00e3o da prote\u00e7\u00e3o nacional transit\u00f3ria para a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) Azeitona Manzanilla Sevillana ou de Sevilha e para a IGP Azeitona Gordal Sevillana ou de Sevilha.<\/p>\n
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Esta publica\u00e7\u00e3o ocorre ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o dos regulamentos de funcionamento dos Conselhos Reguladores dessas IGPs pelo Minist\u00e9rio Regional da Agricultura, Pesca e Desenvolvimento Rural, publicados no Bolet\u00edn Oficial de la Junta de Andaluc\u00eda (BOJA).<\/p>\n
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Trata-se das duas principais variedades de azeitonas de mesa, conhecidas por suas caracter\u00edsticas \u00fanicas. A variedade Manzanilla Sevillana se destaca por sua baixa vigorosidade, produ\u00e7\u00e3o precoce e excelente qualidade como azeitona de mesa. Apresenta uma flora\u00e7\u00e3o precoce a intermedi\u00e1ria e uma matura\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. Por outro lado, a variedade Gordal Sevillana \u00e9 mais vigorosa, com produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia e alternada. Possui uma flora\u00e7\u00e3o e matura\u00e7\u00e3o tardias. \u00c9 apreciada mais pelo seu grande tamanho do que pela sua qualidade. <\/p>\n
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A \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de ambas as variedades de azeitona inclui toda a prov\u00edncia de Sevilha e alguns munic\u00edpios da prov\u00edncia de Huelva. 11 munic\u00edpios de Huelva para a variedade Manzanilla Sevillana e 3 munic\u00edpios de Huelva para a variedade Gordal Sevillana. Essas variedades s\u00e3o consideradas as mais apreciadas e amplamente utilizadas para a conserva, pois s\u00e3o altamente produtivas e possuem excelentes qualidades t\u00e9cnicas para serem processadas em verde ao estilo sevilhano. <\/p>\n
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