Pendant la majeure partie du cycle de production dans les serres du bassin méditerranéen, de très hautes températures maximales diurnes peuvent être enregistrées. Toutefois, de telles températures à l’intérieur des serres peuvent nuire au bon développement des cultures. .
Une exposition excessive au soleil et à la chaleur peut provoquer un stress hydrique qui affecte la croissance des plantes en réduisant leur hauteur, leur tige, leur racine, leur surface foliaire, leur poids foliaire spécifique et leur biomasse, ce qui affecte le processus de photosynthèse.
Il faut donc faire appel à des techniques de climatisation afin de réduire ces différents risques agricoles. L’une des techniques les plus couramment utilisées est le blanchiment de la voûte de la serre, qui réfléchit la lumière et réduit ainsi la chaleur à l’intérieur de la serre.
L’ombrage des serres constitue une pratique essentielle qui permet de contrôler la température et l’exposition au soleil des cultures, ce qui permet d’éviter les dommages qu’elles peuvent occasionner. Il faut veiller à la fois aux doses et aux dates de blanchiment, car un excès de lumière peut entraîner une saturation lumineuse de la culture, tandis qu’un manque de lumière peut entraîner un éclaircissement des plantes, voire l’avortement de certaines fleurs.
